top of page
بحث

وصفة طبيب: عصير التوف (التوت)(Mulberry)

إعداد/ الدكتورة يسرى حسين العوامي


عصير التوت


١ كوب من التوت

نصف موزة

عصير ٢ برتقال

٦ حبات عنب احمر

٢ شريحة اناناس (طازج او من الفريزر او معلب)

و اذا رغب الشخص ممكن اضافة ملعقة عسل الى المقادير


يخلط السابق في الخلاط جيدا


فوائد التوت (Mulberry)

حقائق التغذية

يتكون التوت الطازج من 88٪ من الماء ويحتوي فقط على 60 سعرة حرارية لكل كوب (140 جراما).


مكونات التوت


1- الكربوهيدرات

  • يتكون التوت الطازج من 9.8٪ من الكربوهيدرات.

  • هذه الكربوهيدرات هي في الغالب سكريات بسيطة ، مثل الجلوكوز والفركتوز ، ولكنها تحتوي أيضا على بعض النشا والألياف.

2- الليف

  • يحتوي التوت على كمية لا بأس بها من الألياف، أي ما يعادل 1.7٪ من وزنه الطازج.


3- الفيتامينات والمعادن

  • فيتامين سي. فيتامين أساسي مهم لصحة البشرة ووظائف الجسم المختلفة

  • حديد. معدن مهم له وظائف مختلفة، مثل نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم

  • فيتامين K1. يعرف فيتامين K أيضا باسم فيلوكينون، وهو مهم لتخثر الدم وصحة العظام

  • بوتاسيوم. معدن أساسي قد يخفض ضغط الدم ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

  • فيتامين هـ. مضاد للأكسدة يحمي من الأضرار التأكسدية


4- مركبات نباتية أخرى

  • الأنثوسيانين. مضادات الأكسدة التي قد تمنع أكسدة الكوليسترول الضار (LDL) وتوفر تأثيرات مفيدة ضد أمراض القلب

  • حمض الكلوروجينيك و